Οι Δεσμοί Υδρογόνου υπεύθυνοι για την κίνηση του Νερού

Είναι γνωστό οτι οι δεσμοί υδρογόνου στο νερό αλλάζουν συνεχώς. Τελευταία απεδείχθη πλέον και πειραματικά από τους  Κelly Gaffney και Minbiao Ji οι οποίοι κατάφεραν, χρησιμοποιώντας laser σε ένα μίγμα νερού και υπερχλωρικού νατρίου, δημιουργώντας έτσι δύο διαφορετικά είδη δεσμών υδρογόνου, να μετρήσουν το χρόνο που χρειάζεται να σπάσει ένας δεσμός και να δημιουργηθεί ένας νέος.  Απέδειξαν λοιπόν οτι παρά την φαινομενική του ηρεμία, οι δεσμοί υδρογόνου ανάμεσα στα μόρια του νερού σπάνε και αναδημιουργούνται διαρκώς με τέτοια ταχύτητα που το κάθε μόριο του νερού να αλλάζει καβαλιέρο σε έναν τρελλό χορό, 100 δισσεκατομμύρια φορές το δευτερόλεπτο. Πατήστε εδώ να διαβάσετε περισσότερα για το θέμα (στα Αγγλικά) και να δείτε μία προσομοίωση του μοριακού χορού του νερού από το πανεπιστήμιο της Στοκχόλμης.